平底锅快手蛋糕

平底锅快手蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   盆子甩干水份 不需要无水无油。甩一下 没那么多水就可以了。蛋清蛋黄分离。白糖15克直接放到蛋白里面

2. 第2步.

   湿性打发和硬性。都差不多。如图就可以了。

3. 第3步.

   加入蛋黄。打十几秒

4. 第4步.

   加入面粉。不用过筛 打十几秒。如图 比较干

5. 第5步.

   加入酸奶。也可以牛奶。牛奶25-30就差不多了。打均匀即可。如图

6. 第6步.

   锅 擦干水分。无油。120。最低温度

7. 第7步.

   倒入面糊。稍微震一下。盖上盖子

8. 第8步.

   7分钟左右打开盖子看一下。表面不湿润就可以翻面了。或者6.7分钟的时候关火继续焖一两分钟

9. 第9步.

   翻面 盖盖子 焖两分钟

10. 第10步.

    反一面2分钟的效果图

11. 第11步.

    可以吃了。很淡的甜。