莜面饺子

莜面饺子的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丁，撒入盐，腌制出水以后，把水控出

2. 第2步.

   香菇泡发后，切丁

3. 第3步.

   猪肉切丁

4. 第4步.

   将土豆丁、香菇丁、猪肉丁混合，加入葱花、姜末、盐、鸡精、蚝油、香油

5. 第5步.

   把所有材料拌起来

6. 第6步.

   莜面加入七十度左右的热水，搅成块状

7. 第7步.

   揉成面团，多揉揉

8. 第8步.

   取出一块莜面，搓成条，切成比饺子剂子略大的剂子

9. 第9步.

   擀成圆片，莜面不像白面可以擀的很圆

10. 第10步.

    在莜面上放入调制好馅儿，对折捻紧

11. 第11步.

    这就是包好的样子，就是有点儿丑

12. 第12步.

    水开以后，上笼蒸十二分钟

13. 第13步.

    这是蒸熟的样子