茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋洗干净，放入锅内。水开后煮五分钟后就成为溏心蛋了，捞出放入冷水中，然后将鸡蛋壳互相敲碎。

2. 第2步.

   锅里添适量的水（没过鸡蛋），加适量的八角、桂皮、小茴香、花椒粒、冰糖、老抽和盐和茶叶。大火煮20分钟转小火煮两个小时左右。（一个小时也可以，关火后继续让鸡蛋浸泡几个小时） 待水凉了，全部放入容器中，过夜等待…基本上第二天就可以吃啦！