1.胡萝卜切丁,鸡蛋打散热油锅滑出蛋花盛出备用。
取一平底锅烧热,放入适量橄榄油,蛋花和胡萝卜丁一起翻炒,炒熟即可。
这道菜用的是橄榄菜,橄榄菜里含油,所以不用放一滴油的。还有橄榄菜里本来就味道的,所以不用放任何调料,要不反而会太咸的。