自制豆腐脑

自制豆腐脑的做法步骤

1. 第1步.

   160g黄豆洗净用清水泡一晚，捞出备用。

2. 第2步.

   泡好的黄豆加清水1200ml用原汁机打成豆浆，出浆约1300ml。

3. 第3步.

   豆浆倒入锅中煮沸，煮沸后继续再沸腾五分钟，关火稍晾。

4. 第4步.

   用小碗倒入20ml温水，再倒入3g内酯调匀。

5. 第5步.

   准备一个大盆，倒入开水。

6. 第6步.

   将内酯水倒入小盆，把煮好的豆浆垂直砸向内酯水，把小盆放入装有热水的大盆里。

7. 第7步.

   盖上盖子，等大约十五分钟就好了。

8. 第8步.

   豆腐脑做好了。

9. 第9步.

   浇上自己喜欢的卤汁，味道好极了。