在长沙工作的朋友说,在那边不叫小炒肉,叫辣椒炒肉😂😂😂😂苏州就叫小炒肉嘛!
少油,葱白姜丝爆香
先放肥肉炒出油再放瘦肉
放料酒,些许酱油炒匀。再放适量盐,黑胡椒
放线椒
线椒炒软放葱花出锅
没有太多油,但也不错
夏季少油少盐少调料