新疆拉条子

新疆拉条子的做法步骤

1. 第1步.

   往面里慢慢加水，用筷子搅匀！

2. 第2步.

   搅到没有干粉

3. 第3步.

   揉成不太光滑的面团，软硬适中！静置15分钟！

4. 第4步.

   再揉一会，使面团光滑！室温静置15分钟！现在是夏天这个时间就可以了！要是冬天室温低！要适当静置延长时间！

5. 第5步.

   把静置好的面均匀分成8到10个面团！

6. 第6步.

   均匀搓长盘在盘子里，表面刷一层油！

7. 第7步.

   全部面团搓完，盖保鲜膜！去炒菜去吧😁

8. 第8步.

   20分钟炒好菜，面醒好了！一根一根扯两遍！扯均匀！再静置5～8分钟！烧水开始拉面！

9. 第9步.

   水开下面，用筷子搅开面团以防粘连！水再次煮开2分钟就可以出锅了😁

10. 第10步.

    扯面视频，女儿拍的不太好！凑合看吧😄

11. 第11步.

    拉面视频！

12. 第12步.

    做宽面，接步骤4，均匀分成三份。

13. 第13步.

    用擀面杖擀成薄饼状

14. 第14步.

    涂抹油，用保鲜膜盖好！醒面20分钟左右。

15. 第15步.

    做成宽面，新疆人叫皮带面，大盘鸡的专属面！

16. 第16步.

    揪宽面，做大盘鸡！