太阳蛋

太阳蛋的做法步骤

1. 第1步.

   买适合做肉饼的猪肉，剁碎，加入生粉、盐、油、酱油（盐不要放太多，因为等下加入香菇碎胡萝卜碎之后还要放点盐）

2. 第2步.

   胡萝卜剁碎，香菇放发剁碎，加入肉末里，用手拌均匀（也可以用勺子，但我觉得勺子没手拌的均匀）同时再加点盐或酱油，不然香菇胡萝卜碎会没有味道

3. 第3步.

   鸡蛋敲开，分离蛋清蛋黄，蛋清加入肉末里拌匀，静至一会

4. 第4步.

   把腌制好的肉末平铺在盘子里，蛋黄放在肉末上面

5. 第5步.

   一般我是放在饭上面蒸，也可以另外起锅烧水蒸15到20分钟