炒花甲

炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲，泡水，洗净。尽量泡半个小时，多洗几遍。

2. 第2步.

   同时准备葱花蒜末。香菜（今天忘记买香菜了，香菜家进来味道更鲜美，个人喜欢）

3. 第3步.

   锅里煮一锅水，水开，将洗净的花甲下锅，煮2分钟左右，可以看到花甲贝壳开了，这时捞起来。

4. 第4步.

   水开下花甲

5. 第5步.

   大火煮开看到贝壳开了，就捞起来

6. 第6步.

   油热，下配料炒香

7. 第7步.

   蒜末已香，可以放花甲了

8. 第8步.

   下蚝油

9. 第9步.

   起锅，有葱花或者香菜再撒上去，非常鲜美