金沙泥香鸭

金沙泥香鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胸肉加大葱大姜、盐、白胡椒粉、料酒、柠檬汁，腌制20分钟，之后蒸20分钟。

2. 第2步.

   土豆切片，蒸15分钟，压成土豆泥。

3. 第3步.

   蒸好的鸭肉“过三关”，淀粉、土豆泥、面包糠。

4. 第4步.

   过完三关后的样子，土豆泥不好抹。

5. 第5步.

   四成热油温下锅炸，定型后捞出。

6. 第6步.

   撒配料，完成。

7. 第7步.

   本身没什么味道，需要配椒盐或者番茄酱，蘸着吃。