秘制啤酒虾球

秘制啤酒虾球的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾让市场阿姨剥去头尾，1斤小龙虾剥去头尾约得2两虾球。回家后把虾球放盐水里浸泡一会，洗净。

2. 第2步.

   准备好调料。姜、蒜、八角、紫苏、蚝油、豆瓣酱、啤酒等。

3. 第3步.

   热锅放油之后小火放入姜蒜辣椒八角爆香。

4. 第4步.

   开大火倒入虾球，翻炒至变色。

5. 第5步.

   加入豆瓣酱，继续翻炒。

6. 第6步.

   加入酱油翻炒。

7. 第7步.

   加入蚝油翻炒。

8. 第8步.

   放入紫苏叶。

9. 第9步.

   加入啤酒没过虾球，再放入少许冰糖，尝试一下味道，咸味不够克放少许盐。大火烧开后转中火焖煮。

10. 第10步.

    收汁后放入少许孜然粉。

11. 第11步.

    出锅。