釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)

釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法
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釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法说明

赞崎那边叫做釜玉うどん

是日本人在中秋节时吃的一种乌冬面。鸡蛋象征明月,葱花(或海苔)象征乌云,有云开见月明之意。

釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的食材和调料

乌冬
鸡蛋一只
海苔
芝麻
日式高汤昆布、鲣鱼
万字酱油
一点点麻油

釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤

  1. 第1步.釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤 第1步

    制作日式高汤(出汁),我家会做好一锅,平常用来煮关东煮味增汤蒸蛋什么的,挺方便

  2. 第2步.釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤 第2步

    材料集合,必须要用日式高汤(出汁),这个是必须的

  3. 第3步.釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤 第3步

    烧水

  4. 第4步.釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤 第4步

    水开下面,煮两分钟

  5. 第5步.釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤 第5步

    打鸡蛋,码好材料

  6. 第6步.釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤 第6步

    淋上日式高汤,加入少许日本酱油和一点点麻油

  7. 第7步.釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤 第7步

    礼成!

小贴士

必须用日式高汤!必须用日式高汤!必须用日式高汤!
重要的事情说三遍
面好不好吃就看汤了!

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