土豆(带皮)煮30分钟,直到皮煮炸开。
除皮压碎。一个个压,要彻底压碎。
把其它材料加入,搅拌均匀。
放芝士碎。芝士:土豆,2:5
上下火180℃,中层8分钟。再上火210℃,3分钟。
1 土豆要压碎,一定要一个一个的压碎。如果土豆压碎很费力,那就是土豆没煮软。失败!扔掉重做吧。2 要舍得放芝士碎,100克土豆至少30克芝士碎。否则拉不出丝,还会糊。3 如果成品不甜,下次做土豆泥可以适当加糖,不过味道会很腻。