博山春卷（7支量）

博山春卷（7支量）的做法步骤

1. 第1步.

   解冻香椿芽！切碎末，待用！

2. 第2步.

   泡发木耳！切丝待用。

3. 第3步.

   肉切丝，放葱，姜，酱油，十三香，腌制半小时！然后炒熟，晾凉！

4. 第4步.

   放葱，姜，酱油，十三香，腌制半小时！

5. 第5步.

   上锅炒！

6. 第6步.

   家里没有了，有的话，切碎末😅

7. 第7步.

   五个鸡蛋放2平勺淀粉，适量盐，搅匀，醒发10分钟！

8. 第8步.

   锅底用“一块肥肉”抹一遍，也可用厨房纸蘸油擦一遍！舀适量蛋液，摊饼！

9. 第9步.

   饼成！

10. 第10步.

    自己掌握咸淡，原料搅拌！

11. 第11步.

    搅匀！

12. 第12步.

    干淀粉加水成糊状（当浆糊用！）

13. 第13步.

    蛋饼不光滑的一面朝上，放馅料！

14. 第14步.

    卷，到一半时，两头抹“淀粉糊”！

15. 第15步.

    两头往里“窝起来”，继续卷！

16. 第16步.

    卷到头，再抹“淀粉糊”，全部卷起来，“接头”朝下，放置！

17. 第17步.

    “接头”朝下，放置一会，就粘住啦～😀

18. 第18步.

    全部卷成啦～

19. 第19步.

    在平盘内！！！面粉加水成糊状！“在平盘内”——是为了方便“春卷”全身都能粘上面糊！ 以上，就是制作过程，可以上锅炸了！