麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   放比平时炒菜多三倍的油，烧热，转小火，倒入大蒜、姜、红辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味，加豆瓣酱适量。

2. 第2步.

   倒入小龙虾，大火炒，倒入料酒、生抽、老抽、糖，炒一炒放入一瓶啤酒，加盖大火烧开，加青椒、洋葱中火煮10分钟，再大火收汁，放入盐调味。

3. 第3步.

   收汁后

4. 第4步.

   上桌撒葱段，建议煮之前剪一下背，这样烧得入味