然妈小灶 法式焦糖布丁

然妈小灶 法式焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   在奶锅里加入牛奶及淡奶油，用手动打蛋器轻微 搅拌均匀，小火加热至冒小泡，放凉备用。

2. 第2步.

   蛋黄+20g砂糖 搅拌均匀后将蛋黄糊加入凉透的 牛奶淡奶油液中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   过筛，去掉多余泡泡。

4. 第4步.

   烤箱调150℃提前加热，将盛有热水的托盘放入 烤箱中层，水浴法烤30分钟。

5. 第5步.

   出炉凉透后，放冷藏2小时。

6. 第6步.

   在烤好的布丁上撒上砂糖，喷枪调整好火力， 迅速均匀烤出姜糖层。

7. 第7步.

   夏日经典法式甜点 Creme Brulee 完成！

8. 第8步.

   用小勺轻轻敲开焦糖层，舀出顺滑的蛋奶布丁~ 丰富多层的口感体会，欲罢不能。

9. 第9步.

   这款口感细腻润滑，甜蜜爽口，格调高又简单 易上手的法式甜点，你学会了吗？