麻酱小饼

麻酱小饼的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用温水化开

2. 第2步.

   面粉放入泡打粉，白糖拌匀。

3. 第3步.

   将酵母水倒入面粉中，拌成絮状。

4. 第4步.

   和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，使其发酵。

5. 第5步.

   今天天气阴，有些闷，面团饧发了两个小时，长到原来面团的一倍大即可，也可以用食指粘干粉在面团上搓一个洞，洞口不回缩，即为面团发好了。

6. 第6步.

   给面团排气，等分成 7 份，饧10分钟，（这当中可以调制麻酱，麻酱加入盐搅匀即可）。

7. 第7步.

   其中一个擀成薄面皮状。

8. 第8步.

   抹上一层芝麻酱。

9. 第9步.

   从一边卷起，卷成长条状。

10. 第10步.

    收尾，压扁。

11. 第11步.

    将一面粘上生抽，沾一层芝麻，用手指按压几下，（不用擀面杖擀的），放到电饼铛上烙熟。

12. 第12步.

    看看，圆圆的，是不是很可爱。

13. 第13步.

    两面烙成金黄色，即可食用了。

14. 第14步.

    外酥里软，酱香浓郁，好吃的很！

15. 第15步.

    再来一张特写吧😉