起名废,舍友说绿绿的特别健康,唔…总不能绿绿小龙虾吧。
这是在宿舍做的,但是这个也适合于在家做。
小龙虾买回来先用牙刷帮它洗个澡,然后放一点点水泡着
这个步骤有点恶心Σ(O_O;) 小龙虾处理之前先放两勺盐拿着盆抖一抖 然后把虾线拔出来(๑•́ ₃ •̀๑) (虾线的位置在尾巴的中间掰断以后抽出来)
把大葱、蒜苗切成段状
洋葱切成酱紫
菜椒切成圈圈状
小米椒滚刀,酱紫
蒜头一部分切成蒜蓉(っ´▽`)っ
一部分拍成酱紫ノ(・ω・)ノ
姜片
大料洗干净(因为太赶了所以料其实很少,可以增加茴香、香叶等等)
大料、拍的蒜头、姜片爆香
下小龙虾啦!!! 翻炒一下,大约五分钟
加啤酒,啤酒买的是长的听装,挺大一瓶,全部倒进去,焖10分钟左右
汁水沸腾以后就可以放下切好的蒜白段、葱白段、洋葱,翻动。 焖五分钟
等葱白洋葱,软化以后放入其他的配菜
撒上蒜末,小火焖五分钟
小龙虾一定要洗干净啊,不然一口泥巴‹•.•›