香喷喷的川味红烧豆腐，一餐饭一个菜足矣。

香喷喷的川味红烧豆腐，一餐饭一个菜足矣。的做法步骤

1. 第1步.

   ▲豆腐切片，五花肉同样切小片，其他材料请按图切好。

2. 第2步.

   ▲豆腐片在水中煮熟5分钟后捞出滤干水分。

3. 第3步.

   ▲热锅适量油，放入五花肉片爆到微卷曲，放入葱白、姜、蒜、豆瓣酱、蚝油。

4. 第4步.

   ▲混合煸香。

5. 第5步.

   ▲放入豆腐片、少量盐、少量白糖、适量的水（豆瓣酱和蚝油的咸度高，盐量比平时烧菜少放）。

6. 第6步.

   ▲水收干差不多时，下青红椒继续混合。

7. 第7步.

   ▲少量生粉中加入水，倒入锅中勾芡，待芡粉凝固放入葱绿部分，关火混合均匀即可。

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

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