抹茶红豆酥

抹茶红豆酥的做法
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抹茶红豆酥的食材和调料

中筋面粉113克(皮)
猪油37克(皮)
细砂糖17克(皮)
47克(克)
低筋面粉90克(油酥)
猪油45克(油酥)
抹茶粉3克(油酥)
共12个

抹茶红豆酥的做法步骤

  1. 第1步.抹茶红豆酥的做法步骤 第1步

    将饼皮和油酥的材料分别混合揉成团

  2. 第2步.抹茶红豆酥的做法步骤 第2步

    油皮和油酥分别切成12个均匀的面团

  3. 第3步.抹茶红豆酥的做法步骤 第3步

    将油皮团擀成薄厚均匀的饼皮,放入油酥团

  4. 第4步.抹茶红豆酥的做法步骤 第4步

    收口收紧,团成圆形。盖保鲜膜醒15分钟

  5. 第5步.抹茶红豆酥的做法步骤 第5步

    檊成长条形

  6. 第6步.抹茶红豆酥的做法步骤 第6步

    从一侧卷起,圈数在5~6圈。将卷好的面团盖保鲜膜醒20分钟

  7. 第7步.抹茶红豆酥的做法步骤 第7步

    继续檊成长条

  8. 第8步.抹茶红豆酥的做法步骤 第8步

    继续卷成胖胖的柱形,盖保鲜膜醒20分钟

  9. 第9步.抹茶红豆酥的做法步骤 第9步

    将柱体立起压平,一定要轻轻的用手压平哦

  10. 第10步.抹茶红豆酥的做法步骤 第10步

    放入红豆馅

  11. 第11步.抹茶红豆酥的做法步骤 第11步

    收紧收口

  12. 第12步.抹茶红豆酥的做法步骤 第12步

    收口朝下放好

  13. 第13步.抹茶红豆酥的做法步骤 第13步

    烤箱200度,中层上下火烤30分钟

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