吐司

吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先液体再粉类后酵母，后油法揉至出膜，盖湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，用手指蘸免费戳一个洞，不塌陷不回缩就是发酵好了

2. 第2步.

   发酵好的面团排气，分成三等份（我做了两个），静置醒发20分钟

3. 第3步.

   取一面团擀成牛舌形

4. 第4步.

   由上至下卷起来，再醒发十分钟

5. 第5步.

   醒好后取一个压平，擀开，翻面，卷起来，两圈半最佳

6. 第6步.

   放在土司模中，二次发酵至9分满，如果不盖盖子，8分满即可

7. 第7步.

   烤箱180度38分钟，立即脱模，凉至手温，保鲜袋装好即可