夏日炎炎，没有胃口，想要喝酸梅汤，但是外面卖的酸梅汤和酸梅膏又太多添加剂和防腐剂，不如在药房开方回家煮给家人喝，这个方子所需的药材简单易得，做法也简单，口味和北京信远斋的酸梅汤口味差不多，酸梅汤酸酸甜甜是老少皆宜的饮料，乌梅生津，山楂消食，陈皮理气，甘草益气和中，酸梅汤又具有清暑消食醒胃的功效。
所有药材清水漂净
加水放入中药煲中，没有中药煲的用一般的壶也是可以的，大火烧开后小火煲45分钟，也可以像煲中药一样翻渣再煲1L水，混合一起，不翻渣也没问题。煮好后根据喜好加入冰糖，晾凉后饮用，冰镇后更佳。
喝之前倒一些干桂花，增加风味。
陈皮不要超过4g，试过5g就会感觉有中药味了。