椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄粉倒入水1.做成生水浆，炼乳此时也加入，搅拌均匀，待用 水2加入250g糖，开始煮糖水(糖完全融化后保持沸腾状态)

2. 第2步.

   糖水关火，将水1的生浆一半倒入煮沸的糖水2，边做边搅拌做成生熟浆， 充分搅拌后将锅里的生熟浆倒出生浆继续搅拌状态如上图

3. 第3步.

   接下来准备椰浆椰汁层: 椰浆200ml加入500g左右生熟浆继续搅拌均匀即可！

4. 第4步.

   关于千层: 千层糕是一层马蹄生熟浆，熟透再加一层椰汁马蹄浆，重复5到6层 比较考验大家耐性的时候到了😄

5. 第5步.

   大火开蒸哈，时间主要看糕每一层的厚度以及火力情况而定，我用妈妈家的柴火，半个小时就搞掂✌️✌️

6. 第6步.

   判断是否熟透，表面层马蹄浆呈透明状态，放凉不粘刀，口感Q弹哟！

7. 第7步.

   完全凉透切面