（夏季降暑）肉沫豆腐

（夏季降暑）肉沫豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将菜洗净备用，葱花切末，生姜切片，蒜米切碎

2. 第2步.

   猪前腿肉切成肉末，主要用来提味，豆腐更加清甜

3. 第3步.

   豆腐是桂林常见的称斤卖的嫩豆腐，不贵，口感很好。夏季吃豆腐最为清爽

4. 第4步.

   豆腐放在手心里用刀切成小块，越小块越入味哦

5. 第5步.

   第一步：锅中放少许油，待油热后放入蒜米和生姜、青椒炝锅，出香味后放入肉末翻炒，直至变色不结块后放少许盐和酱油，再炒30秒

6. 第6步.

   第二步：放入切好的嫩豆腐，先翻炒一分钟后加入一小碗水，盖上锅盖焖五分钟

7. 第7步.

   最后：放入小葱末后，加入盐适量即可出盘！建议用勺子吃味道更好哦