南瓜椰蓉面包（无油版）

南瓜椰蓉面包（无油版）的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟备用

2. 第2步.

   南瓜和牛奶加一起用料理机打成泥

3. 第3步.

   酵母用量杯量出更方便

4. 第4步.

   把所有材料都称进面包机桶内开始揉面，2个和面程序就可以

5. 第5步.

   揉面期间，可把椰蓉先做好备用，黄油室温软化把所有材料混合均匀即可

6. 第6步.

   用刮刀按压成团，放冰箱冷藏

7. 第7步.

   滚圆放在温暖处发酵，有面包机可在面包机内启动发酵功能调时间即可

8. 第8步.

   发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

9. 第9步.

   发酵好的面团拿出来排气

10. 第10步.

    像叠被子一样叠起来

11. 第11步.

    我用到的模具是法焙法正方形活底蛋糕模

12. 第12步.

    把面团分成一个50克搓圆用保鲜膜盖好松弛椰蓉分成一个15克搓圆备用

13. 第13步.

    取面团用擀面杖擀开，或者用手按压也可以

14. 第14步.

    取一个椰蓉放在面团上

15. 第15步.

    用虎口把面团收紧

16. 第16步.

    把包好的面团码在模具中进行二发

17. 第17步.

    剩下的面团加入红曲揉均匀

18. 第18步.

    擀开用一个小盖子压出小个的面片

19. 第19步.

    6个小面片为一组，错开叠一起，，再从一头卷起

20. 第20步.

    用刮板从中间切开从中间切开一分为二成两朵小玫瑰花

21. 第21步.

    加了红曲粉的面团做了3朵玫瑰花和两个小辫子，用保鲜膜盖好，等待南瓜面包发酵至1.5倍大（造型可按个人喜好）

22. 第22步.

    把发好的面团码在南瓜面包上

23. 第23步.

    送进提前预热好的烤箱上火150度下火175度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸

24. 第24步.

    脱模冷却即可

25. 第25步.

    成品图

26. 第26步.

    成品图

27. 第27步.

    成品图