
突然而至的灵感,却有个懒散的收尾。原本想到的是双色蛋卷,动起手来却懒得卷卷儿。卷起来叫蛋卷儿,不卷就叫蛋饼吧。没有特意去考究花纹,随性为之。

准备用料

黄油和糖粉一起倒入碗中,隔水加热至黄油融化

搅拌均匀

分次加入鸡蛋

搅拌均匀

筛入低筋粉

拌匀

取30克面糊放入另一个碗中,加入可可粉

拌匀

蛋卷模预热后,挖一勺原味面糊在中央,再挖少许可可面糊,在原味面糊上划出花纹

夹好,两面各烤2-3分钟

两面金黄,取出晾凉
花纹可以根据自己的喜好随意设计勾画。
每次的可可面糊不宜取用过多,否则花纹就会变成一片
趁热把蛋饼卷起来,就是可可双色蛋卷了。