
思来想去还是决定把枣泥用来做这个枣泥卷。比较了两个方子之后,选用了君之的方子,因为这个油相对较少。不过糖略有些多,就减了少许糖。做成小小的个头,基本上一口一个。

准备主料

黄油软化,加入糖粉

拌匀

加入面粉

搓成粗粉状

加入 鸡蛋

揉成面团

将面团搓成长条

擀成8X40厘米的长方形

枣泥搓成长条,放在面片上

卷起

用保鲜膜裹上,定型

打开保鲜膜,表面刷蛋液,撒上芝麻

切成2厘米长的段

摆入烤盘,放入烤箱中层,180度,上下火,烤20-25分钟

表面金黄出炉
如果面团较粘,可以放进冰箱冷藏一会再操作
裹好的长卷,应该收口向下放置。
包上保鲜膜搓一搓,可以让收口部分接合更紧密