口味虾每年夏天都会火爆长沙。这是我今年第一次做,也一直都在学习中。
菜市场买处理好的虾尾,回来洗干净。
备好配料,依个人爱好可用不同配料。
大火过油,龙虾变红。捞出来备用。
放配料,煸出香味。
放龙虾尾和配料一起翻炒后,再加汤盖过龙虾大火焖。
放生抽,蚝油等调味料,放韭菜等配菜。
出锅装盘。
1.配料和调料要足,才好入味,有豆瓣酱更好。2.煮的时候用啤酒或高汤味道会更鲜美。3.盖上锅盖煮,最后留点汁,不要煮得太干了。