干锅鸡

干锅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：泡洋芋果果一晚上，也可以用新鲜土豆切块代替；备齐底料、作料、原料

2. 第2步.

   锅中放油，中火（一圈火），锅烧热油8成熟，放入底料1（大葱 姜片 大蒜 整花椒 整辣椒）炒香

3. 第3步.

   炒香后放入辣子鱼作料+胡豆瓣大约两勺

4. 第4步.

   底料1香了后放入鸡块，白糖适量，料酒或白酒三钱，味精，盐

5. 第5步.

   中火炒鸡至8成熟，放入魔芋及干洋芋果果，继续炒5分钟大概

6. 第6步.

   加点水，小火（小一圈火），盖上盖子，焖10分钟左右至鸡熟透

7. 第7步.

   倒入底料2（洋葱 芹菜），大火炒3分钟后，起锅

8. 第8步.

   完成：放在电磁锅中热着，可以吃了~