好C的碱水包（琴姐）

好C的碱水包（琴姐）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，一样一样都秤好哦，别懒，想要做出成功的好吃的面包态度很重要，别估计估计，如果这样你都能做出好吃的面包，那么我献膝盖😜

2. 第2步.

   高筋面粉，奶粉，淀粉，酵母，放到盆里，水一点一点加，每个面粉牌子不同，吸水性也不一样，自己灵活些

3. 第3步.

   厨师机揉面，省力好多哦😄

4. 第4步.

   15分钟后把黄油放进去

5. 第5步.

   黄油被完全吸收后，放入细盐

6. 第6步.

   案板上撒些干粉

7. 第7步.

   把面从厨师机里拿出来，揉揉，摔摔，不开心就使劲摔面😁

8. 第8步.

   看他们都测量温度，那我也试试，装模作样😜

9. 第9步.

   把面放盆里，包上保鲜膜，盖上毛巾，温暖处醒发40分钟

10. 第10步.

    醒发好后把面团分成小面团，一个大约70了左右，如果你要做大些，那就分大些，这个无所谓的

11. 第11步.

    分好后盖上保鲜膜继续醒发半个小时左右

12. 第12步.

    半小时后

13. 第13步.

    这个形状是大家都在做的，你也可以随心所欲，什么形状都可以，做好后放冰箱冷冻室冷冻室冷冻室哦，把表皮冻硬，我放冰柜里大概15分钟吧，你们自己调节哦，摸下表皮硬了就可以

14. 第14步.

    烘培碱，建议买小包够用，大瓶用不完，毕竟不是开店，自己吃，小包就够

15. 第15步.

    海盐也一样，我买的小包

16. 第16步.

    烘培碱15克倒入500克温水里，最好带手套，为什么？怕伤到手呗😄

17. 第17步.

    把面团从冷冻室取出，碱水里泡下，30秒左右捞出

18. 第18步.

    泡下碱水浴

19. 第19步.

    泡好放在烤盘上，撒少许海盐，烤箱上下火200度烤30分钟左右，每个烤箱不一样，自己看着

20. 第20步.

    出炉了😊

21. 第21步.

    碱香味

22. 第22步.

    怎么能少了啤酒🍺呢😄

23. 第23步.

    好饿好饿

24. 第24步.

    蘸着韩式辣酱，好好吃，脆脆的，超满足😍也不枉费我饿了这么久