一直都很爱吃各种干锅，以前都是要么在外面吃，要么回家让妈妈给做。最近有心提升一下厨艺，就在妈妈的指导下试着做了一次，用的是乌骨鸡，看起来颜色稍微暗了一些，不过味道还是蛮不错的。
第一次尝试不太熟练，所以好多步骤都没来得及拍照片，只能将就着看啦🙈
将切好的乌骨鸡块用加少许盐，一只鸡蛋腌制半小时。
粉丝用温水泡开，不再有硬硬的感觉。
将各类佐料切好，放在一旁。
用豆瓣酱加蒜，姜，或者是直接用干锅鸡底料包，加油炒香。
加入鸡肉不断翻炒，适当时间焖一下锅。
看个人喜好，可以将鸡肉炒得差不多熟以后加入莴笋、土豆、粉丝等喜欢的配菜进行翻炒。如果觉得控制不好炒鸡肉的时间，担心肉质变老的话可以先把鸡肉盛出，把配菜炒好，再将鸡肉倒回锅中与配菜一起翻炒。
当当当当～美味可口的干锅鸡就做好啦～🤓