非常方便，下饭的菜，家里人都很喜欢吃。需要的材料很少，青椒、面筋、葱花、生抽、白糖、盐就可以。我家里人都爱吃菜，所以做的比较多，大家可以先减半少做些，后期再调整。建议大家面筋一定手撕啊，这样比较进味儿。就像手撕包菜一样，如果用刀切，貌似就缺点感觉了。
材料
所有材料准备好，面筋用手撕成块，青椒去子切成大小均等的块。
热锅，倒油。
油热下花椒、干辣椒、葱花，爆香。花椒和干辣椒可根据自己的情况加不加都可以。
下面筋，翻炒。
加入生抽翻炒，加糖，翻炒均匀，若果有些干，可以少加一点点水。
加入青椒，最后根据个人口味加少量盐和鸡精。
青椒炒八成熟就可以出锅了。
好的面筋，手撕开，是一层一层的，比较筋道。不好的，有些影响口感，会有面面的，没嚼劲。大家注意选择。