咖啡、大麦麻薯欧宝

咖啡、大麦麻薯欧宝的做法步骤

1. 第1步.

   先把牛奶、鸡蛋、酵母、盐、白砂糖、咖啡粉（大麦粉也可以用抹茶粉）混合一起搅拌均匀，高粉过筛

2. 第2步.

   揉搓至面团，放置一边发酵40-50分钟

3. 第3步.

   发酵时我们来做麻薯馅料，先把牛奶、白砂糖、黄油隔水加热至融化，倒进过筛后的糯米木薯混合粉中，搅拌均匀至无颗粒，上火蒸25分钟。

4. 第4步.

   放凉，铺平，备用。蜜豆是提前煮好的，红豆加水煮熟，汤汁中加糖大火收汁，放凉备用。

5. 第5步.

   轻轻揉压排气包馅

6. 第6步.

   入烤箱，二次发酵

7. 第7步.

   底盘加热水40度45分钟发酵后用刀片割出纹路撒上干粉。 烤箱180度预热，160度25钟烘烤出炉

8. 第8步.

   麻薯馅料没有讲究，喜欢甜口的可以多放，不喜甜口的可以只放坚果

9. 第9步.

   香软可口