南瓜营养丰富,富含维生素和果胶,有降低血糖的说法。南瓜炒面做法超级简单,味道香甜可口,吃完回味无穷,快来试一试吧!
老南瓜一块切片,我用了图中的一半。
锅中放少许油,加入南瓜片和葱段翻炒
加少许水和盐,翻炒几下
洒适量面粉后加盖小火焖几分钟,等南瓜煮烂,面粉蒸熟,其实也就2分钟左右,注意不要糊了!
等南瓜煮软了,用铲子把南瓜捣烂和面粉混合均匀……
搅拌均匀后装盘,成了!
注意加水不要太多或太少,以免不能成型或糊锅。盐要少,这样吃不出咸味但增加了甜香!