天妇罗

天妇罗的做法步骤

1. 第1步.

   香菇去蒂，切十字花刀。胡萝卜和洋葱切一厘米厚的片。

2. 第2步.

   条虾去壳留尾，去除沙线。

3. 第3步.

   在虾的内侧斜切几刀，不用切断，拉长虾身。

4. 第4步.

   锅烧热，加入油，油温烧至160-180℃之间（筷子放入油中冒小泡即可）。

5. 第5步.

   在油加热的同时，把鸡蛋，蛋黄，水与天妇罗粉调成面酱备用即可。

6. 第6步.

   把所有食材放入天妇罗面酱沾一下，放入油锅。

7. 第7步.

   炸至金黄色。

8. 第8步.

   天妇罗酱汁：把所有材料拌匀即可。

9. 第9步.

   装盘。