土豆炒肉丝

土豆炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝，用少量水淀粉，盐搅拌均匀，每个猪肉丝上裹上浆。腌15分钟，入锅前加食用油少许，搅拌均匀。

2. 第2步.

   土豆切丝，浸泡一下，土豆淀粉太多，洗去表面的浆汁，以免粘锅明显。

3. 第3步.

   洗净沥干

4. 第4步.

   热油

5. 第5步.

   下肉丝翻炒，快速翻炒变色，起锅前加少许葱丝以及老抽增香提色

6. 第6步.

   重新下少许食用油，放青椒丝以及香菇丝煸炒出香

7. 第7步.

   下土豆丝，翻炒至土豆变透明。加盐，胡椒少许。

8. 第8步.

   下肉丝，继续翻炒均匀，起锅前喷少量水。

9. 第9步.

   出锅。抱歉盘子之前盛过肉丝，没整理干净。