简单式的辣子鸡

简单式的辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡翅切开，洗干净备用

2. 第2步.

   切葱，姜，蒜，干辣椒，花椒备用

3. 第3步.

   把芹菜切丁焯熟备用

4. 第4步.

   鸡肉凉水入锅，焯一下，撇去血未。放入酱油姜片腌制1小时

5. 第5步.

   放入花生油，放多一些，油温到6-7成热时

6. 第6步.

   放入鸡肉炸一下

7. 第7步.

   变成金黄色即可

8. 第8步.

   另起锅，放少许花生油，倒入已经准备的佐料进行煸炒

9. 第9步.

   倒入鸡肉，放入酱油、盐翻炒

10. 第10步.

    最后放入芹菜和辣椒煸炒一下

11. 第11步.

    炒均匀后，关火放少许鸡精和孜然粉淋入少许香油捞两下

12. 第12步.

    出锅装盘，撒上小香葱，完美上场（这是第一次做，加了辣椒）

13. 第13步.

    这是第二做的，没放辣椒