🎊比玛丽苏还酥的夏日午后小点心~糖心油酥饼。母乳喂的妈妈经常饿有没有,外卖点心对油不放心,所以呐,就做一款红糖的夹心油酥饼随手拈着吃。这个饼在月子时候月嫂给我做了好多次,因为是红糖,吃完也不会觉得胃里不舒服,反而有种热热的感觉。
夹心可随意搭配哟,豆沙、紫薯等都可以
普通面粉就可以,我这里用了300g
葫油和食用油一比一的倒进面粉里,一直抓、拌,至图中效果即可
加冷水和面,水要一次倒够,硬点软点都可以
静置五分钟,再揉,光滑一点了之后揪剂子
因为厨房光线原因,颜色差很大,其实是黄黄的那种,剂子不要揪太大
拿一个剂子,继续揉,揉至光滑,然后揉圆
揉圆了用擀面杖擀薄,边薄一点。然后放红糖,包起来
像这样,把口子捏紧,不然会漏糖哒
全部包好糖,是这样的,饼尽量薄一点
电饼铛里倒油,稍微多一点,油热了放饼,口朝上,然后不要盖盖哦,煎一会儿翻面,然后再盖盖
成品是这样的,我这个有一只糖流出来了,染到其他饼,有点丑,但是味道很不错,酥酥的,红糖也不会腻口