这个菜谱是原来用长帝烤箱做的,最近换成了西门子烤箱,第一次带皮烤的时候用了20分钟,去皮后用15分钟,大家可以根据自己烤箱的脾气酌情掌握时间。
室温解冻蛋挞皮,稍化即可。榴莲肉用勺子弄成小块或压成肉泥。
把榴莲肉包在蛋挞皮里,对折捏住口,放入烤箱中层180度十分钟后,把外层锡纸揭下来。注意:不要烫到手。
刷一层鸡蛋液,撒上黑芝麻。再入烤箱中层180度,十分钟。
酥酥的外皮下包裹着嫩滑的榴莲~~~