菠萝炒饭色彩斑斓艳丽，食材丰富，酸酸甜甜，还有一股菠萝的清香味道，如同把多彩的季节都装入碗中了，是不是非常养眼呢！
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准备菠萝一个
将菠萝切开，肉挖出，留壳备用。
将菜心、菠萝、虾仁、火腿切小块，鸡蛋打碎搅拌放好备用。
放油热锅，倒入火腿翻炒。（全部材料按此步骤翻炒即可）
将所有材料炒熟后装碟放好备用。
放油热锅，把米饭倒入锅内翻炒。
炒好倒入搅拌好的鸡蛋将其翻炒。
炒至十分钟米饭后米饭将成一粒粒，不会黏稠在一起，中途加盐、鸡精。
然后倒入炒好的材料将其炒至2分钟。
将菠萝炒饭放入开好的菠萝上。
1、菠萝的功效与作用
①菠萝皮中富含一种菠萝酶，长期食用菠萝皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。
②菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。
③菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥呢！除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。
④菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。
菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。
2、哪些人不能吃菠萝?
①过敏体质者
②脑手术恢复期的病人
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