黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉剁成小块清水洗净，放入一勺盐，三勺料酒，搅拌均匀，香菇切块，青笋切块，甜椒切块，大葱切段备用

2. 第2步.

   干辣椒切段，大蒜中间切一刀备用，老姜拍烂

3. 第3步.

   锅里倒油，油热以后倒入鸡肉，翻炒一分钟，放入豆瓣酱，干辣椒，八角香叶，大蒜，继续翻炒三分钟

4. 第4步.

   倒水，没过鸡肉，同时放入香菇，拍烂的老姜，冰糖，盖上锅盖，重火闷煮30分钟

5. 第5步.

   闷煮30分钟以后，放入青笋，甜椒，大葱，老抽，大火闷煮10-15分钟

6. 第6步.

   大功告成