鲜虾披萨

鲜虾披萨的做法
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鲜虾披萨的做法说明

住在海边很喜欢吃海鲜,也喜欢用海鲜做披萨,鲜虾不用进行处理就可以用,用来做披萨很方便,也很鲜美......

这是用八寸披萨盘制作的
可用一倍半的材料制作28烤盘一份

鲜虾披萨的食材和调料

高筋粉120克玉米油10克
牛奶80克酵母1.5克
3克盐1克
以下为馅料
新鲜大10只口蘑三个
红椒适量半个
袋装冷冻豌豆适量玉米粒适量
马苏里拉芝士150克味好美披萨酱
火腿肠适量

鲜虾披萨的做法步骤

  1. 第1步.鲜虾披萨的做法步骤 第1步

    面粉加入玉米油,糖和盐,(酵母用牛奶融化加入)用筷子搅拌成絮状

  2. 第2步.鲜虾披萨的做法步骤 第2步

    揉成光滑的面团,尽量多揉一会,盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大,手指插洞不回缩

  3. 第3步.鲜虾披萨的做法步骤 第3步

    马苏里拉需提前拿出解冻,豌豆焯水,火腿肠切片,蔬菜形状随意切

  4. 第4步.鲜虾披萨的做法步骤 第4步

    蔬菜放入烤盘,入烤箱180度烤10分钟,烤干水份

  5. 第5步.鲜虾披萨的做法步骤 第5步

    大虾洗净去壳,挑去虾线,每个虾用刀片成两片

  6. 第6步.鲜虾披萨的做法步骤 第6步

    发酵好的面团按扁擀成圆片放进披萨盘(披萨盘需要抹油防沾)用手整成中间薄边上厚的饼底,用叉子在饼底均匀地扎上孔,盖保鲜膜静置松弛20分钟

  7. 第7步.鲜虾披萨的做法步骤 第7步

    静置好的饼底抹上披萨酱

  8. 第8步.鲜虾披萨的做法步骤 第8步

    撒上一层芝士

  9. 第9步.鲜虾披萨的做法步骤 第9步

    再均匀地撒上蔬菜,摆上香肠,和玉米粒豌豆粒,再撒上一层芝士,入预热好的烤箱中层,210度烤10分钟(烤箱不要关闭,一会还要再烤5分钟)

  10. 第10步.鲜虾披萨的做法步骤 第10步

    取出披萨把鲜虾摆上

  11. 第11步.鲜虾披萨的做法步骤 第11步

    再撒一层蔬菜,撒上玉米粒和豌豆,把剩余的芝士撒上,入烤箱烤5分钟即可

  12. 第12步.鲜虾披萨的做法步骤 第12步

    诱人料足的披萨做好了,美美滴吃吧

小贴士

做披萨的蔬菜尽量选择含水量小的,要烤一下去除多余的水份,水份过大披萨饼底会很湿,分两步烤的虾很嫩,芝士烤的也恰到好处,馅料可以随意选择自己喜欢的.......

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