向屠夫拿了一大块带骨猪排（entrecôte），准备用烤箱来烤。那就提前弄个brine来腌猪排。
将除啤酒以外的材料全部倒进一口锅里，烧开。
烧开后小火继续煮5分钟，关火，放凉备用。
倒入整罐啤酒，再把带骨猪排完全浸入brine里面。盖上锅盖，转入冰箱里腌制12-36小时。
