黑椒香辣小龙虾

黑椒香辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   清洗小龙虾，这个步骤忘记拍了，这个很不错http://www.xiachufang.com/recipe/101825364/，讲的很详细，而且保留虾黄

2. 第2步.

   锅内放油，油热后把准备好的花椒，八角，辣椒，香叶放入锅内爆出香味； 辣椒根据自己能接受的辣度适当加减数量

3. 第3步.

   然后放入洋葱、葱段、姜片、大蒜，同样爆香

4. 第4步.

   加入黄豆酱和黑椒酱，翻炒半分钟，然后把小龙虾倒入锅内，炒到表面发红，放入适量料酒，翻炒均匀

5. 第5步.

   加水到刚好淹没小龙虾，加盐，翻炒均匀，毕竟要入味，就在这里加盐了，前面加了两种酱都是咸的，注意盐不要加多了； 加冰糖； 水开后盖上锅盖小火20分钟，期间注意观察

6. 第6步.

   20分钟后看还有多少汤汁，小龙虾要有汤汁才好吃，放入湖南椒

7. 第7步.

   紫苏，这个很关键的提味材料，不喜欢的可以不放 起锅前放入生抽，紫苏，紫苏烫软就行

8. 第8步.

   美味多汁的黑椒小龙虾出锅了😋 夏天有小龙虾才过瘾🍺🍺