有天在日料店吃到了炒鸡好吃的梅子煮秋刀，回家想要自己研究做做看，结果#下厨房#看了一圈菜谱都不是非常满意，那就只好自己创新（瞎搞）了
准备好原材料
酱油可以用日式的寿喜锅酱油或者鲣鱼酱油，味道会更好，料酒最好换米酒或者味淋（我们家只有料酒只能先将就了），怕腥的盆友还可以放生姜
洋葱切成丝儿，铺在锅底
秋刀鱼洗干净，去头去尾去内脏，一条切个3-4段随意，铺在刚才铺好的洋葱丝儿上
所有调料全部倒进锅里，大火开盖煮开去腥味，转小火焖煮60分钟至酥烂 如果你们家的锅规格嗯 不太一般，可以加减水的量，只要保证所有调料没过秋刀鱼即可
大火开盖收汁，只要汤汁粘稠就好，不要煮干了哦，这张图是不是拍的有点恶心 ( >﹏<。)，不管了，反正好吃就好
最后一步，撒上白芝麻装盘开吃啦
注意！注意！注意！一定一定一定要放凉了再吃，连着汤汁就在锅里泡一夜会更美味哦，亲身实验正经脸 (○’ω’○)