准备工作：①将鲜虾清理干净，沥干水 ②将生粉，料酒，生抽，老抽倒入碗中调成酱汁备用（根据个人口味可调整份量）
热锅中加油，葱头和干红辣椒，稍微翻炒下
倒入清理好的虾翻炒，至变红，虾面上稍金黄最佳
再倒入备好的酱汁，加热至收汁即可
1.葱头也可以用蒜头代替，但个人认为用葱头炒虾更甜，看个人选择。干辣椒若不喜欢也可以不加。2.关于酱汁中老抽等份量，可根据个人口味调整量的多少。个人认为，鲜虾已经很鲜甜，所以酱汁不需要放盐 有需要的亲可以自行酌情增加
