青海大块鸡

青海大块鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡放入冷水锅中煮熟，捞起晾冷后，剁块；

2. 第2步.

   锅中放入油，开火后放入花椒粒炒香，再放蒜片，姜片炒香，再放入鸡块，翻炒，加入适量盐，再炒至鸡油冒香即可。