手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   在面粉中加入少量的盐和一个鸡蛋

2. 第2步.

   搅拌成棉絮状，面粉和水的比例是2:1

3. 第3步.

   和成光滑的面团，醒发15分钟后揉一下面团。反复两次，盖上保鲜膜醒发。面团醒发的时间越长，出来的面条就越筋道

4. 第4步.

   把面团擀开

5. 第5步.

   撒上干面粉进行折叠，如同折叠扇子一样。然后用刀切成自己喜欢的宽度

6. 第6步.

   好了

7. 第7步.

   还行吧。接下来就可以按照自己的心意做拌面、汤面了。

8. 第8步.

   最近一段时间喜欢清淡点的食物，开始做面了。 先热锅凉油，放葱花炸出香味后放适量的盐

9. 第9步.

   加提前烧好的开水

10. 第10步.

    放入少量的酱油

11. 第11步.

    加入番茄酱

12. 第12步.

    下入面条

13. 第13步.

    煮开后加入鸡蛋液，记得先不要搅动，让它煮一会儿进行凝固。要不然就成鸡蛋糊糊了

14. 第14步.

    再加入青菜

15. 第15步.

    最后加入适量的鸡精和香油

16. 第16步.

    手擀面做好了

17. 第17步.

    开饭了

18. 第18步.

    ✌喜欢