樱桃酱

樱桃酱的做法步骤

1. 第1步.

   山东樱桃品种可真多，这个品种你认识吗？据不完全考证，应该叫…萨米脱！桃心形❤️，萌化了有木有？口感水、糯、甜、偏酸一点点，很有樱桃味！

2. 第2步.

   洗净沥干水。

3. 第3步.

   忍不住把玩，好可爱的小心脏呀😄

4. 第4步.

   不玩了，干正事，去核！开始用小刀切，后来直接用手掰，简单粗暴，600克樱桃花了15分钟搞定！佩服自己！没有想像中困难，过程还是很愉悦的，哈哈。

5. 第5步.

   加入白糖，搅拌均匀，等待1-2小时。

6. 第6步.

   看出水了，樱桃的果胶析出了。

7. 第7步.

   连果肉带水一股脑儿倒入锅中，加入冰糖，开火。

8. 第8步.

   煮开后转小火，注意搅拌，同时撇去浮沫。

9. 第9步.

   煮呀煮，搅呀搅，水怎么越来越多啦？嗯要有耐心哦！

10. 第10步.

    这不？樱桃越来越绵软了。

11. 第11步.

    变浓稠的时候加入半个柠檬汁，可以提升口感，更耐存放。怎么挤柠檬，我是用不锈钢勺子旋转挤压的，柠檬汁可以挤得一滴不剩😄

12. 第12步.

    煮呀煮，搅呀搅，到这个状态就可以了。

13. 第13步.

    装入用开水洗净的玻璃瓶，盖好，不烫手就可以放入冰箱啦。吃的时候用干净勺子舀出来即可✌️

14. 第14步.

    美味的樱桃酱！涂吐司、拌酸奶，随心搭配哦😋