红曲芋泥山药糕

红曲芋泥山药糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料

2. 第2步.

   蒸熟的山药放入细网筛中，用勺碾压

3. 第3步.

   成为细腻的山药泥

4. 第4步.

   将山药泥分为两等分，放在案台上

5. 第5步.

   分别擀成0.6X12X10CM的长方形

6. 第6步.

   芋泥倒入碗中，加入红曲粉

7. 第7步.

   拌匀

8. 第8步.

   取100克左右，擀成与山药泥同样大小的长方形

9. 第9步.

   将一块山药片放在底部，铺上芋泥

10. 第10步.

    另一块山药片铺在表面

11. 第11步.

    切去不整齐的四边

12. 第12步.

    切成4X3CM的小块

13. 第13步.

    将剩余的芋泥装入裱花袋，尖齿花嘴

14. 第14步.

    在表面挤出花型